|
Xem chi tiết thông tin tài liệu:
|
|
Chủ đề có kiểm soátChủ đề--chính- :
|
Thực phẩm |
|
Chủ đề có kiểm soátChủ đề--chính- :
|
An toàn thực phẩm |
|
Bắt đầu bằng số 978604x...Chỉ số ISBN- :
|
9786049504488 |
|
Giá cả, điều kiện cung cấpChỉ số ISBN- :
|
67.000đ. |
|
Ký hiệu phân loạiPhân loại DDC- :
|
363.192 |
|
Ký hiệu xếp giáPhân loại DDC- :
|
TH552PH |
|
Nơi xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :
|
Hà Nội |
|
Nhà xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :
|
Bách khoa Hà Nội |
|
Năm xuất bảnĐịa chỉ xuất bản- :
|
2018 |
|
TrangMô tả vật lý- :
|
335tr. |
|
Các đặc điểm vật lý khácMô tả vật lý- :
|
Minh hoạ |
|
KhổMô tả vật lý- :
|
27cm. |
|
Phụ chú thư mụcPhụ chú thư mục- :
|
Thư mục: tr. 333-335 |
|
Tổng quát/tóm tắt nội dungPhụ chú tóm lược- :
|
Cung cấp các kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hoá học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản thực phẩm; các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm, đặc tính lý hoá và liều lượng phụ gia sử dụng trong thực phẩm |
Thư viện huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa) 