13 kết quả đã tìm thấy được xếp theo ngày cập nhật (Xếp theo: Tên tài liệu ; Tác giả )
Trang kết quả: 1 2 next»
|
Tìm thấy:
|
1.
LÊ, THỊ HẢI
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây
/ Lê Thị Hải, Nguyễn Thu Hiền, Vũ Thị Nga
.- Hà Nội : Nông nghiệp , 2022
.- 200tr. : Minh hoạ ; 21cm.
Thư mục: tr. 195-198
Tóm tắt: Hướng dẫn công nghệ, sử dụng thiết bị sơ chế và bảo quản một số loại quả như: Cam sành, hồng, thanh long, cam canh, dứa...
ISBN: 9786046037095
1. Quả. 2. Bảo quản. 3. Công nghệ thực phẩm. 4. Sơ chế.
I. Vũ, Thị Nga. II. Nguyễn, Thu Hiền.
664.804 C455NGH 2023
|
|
ĐKCB:
D.001270
(Sẵn sàng)
|
| |
2.
NGUYỄN, KIM ĐƯỜNG
Sản xuất, chế biến, bảo quản thức ăn chăn nuôi
/ Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Thị Tiếng
.- Vinh : Đại học Vinh , 2018
.- 163tr. : Ảnh, bảng ; 21cm.
Tóm tắt: Trình bày một số vấn đề chung về thức ăn chăn nuôi. Giới thiệu quy trình sản xuất, chế biến và bảo quản thức ăn chăn nuôi từ cỏ, củ quả, rơm rạ, bột cá, giòi, giun đất và giun quế
ISBN: 9786049233623 / 21.500đ.
1. Sản xuất. 2. Bảo quản. 3. Chế biến. 4. Thức ăn chăn nuôi.
I. Nguyễn, Thị Tiếng.
664.66 S105X 2018
|
|
ĐKCB:
D.000928
(Sẵn sàng)
|
| |
3.
TRẦN, VĂN CHƯƠNG
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
/ Trần Văn Chương
.- Tái bản lần thứ nhất, có sửa chữa, bổ sung .- Hà Nội : Lao động Xã hội , 2006
.- 184tr. : Hình vẽ, bảng ; 19cm.
Thư mục: tr. 180-182
Tóm tắt: Giới thiệu cách bảo quản và chế biến thóc gạo, ngô, sắn, khoai tây. Giới thiệu dụng cụ và một số loại máy sấy hạt nông sản. Thu hái và chế biến chè. Công nghệ chế biến cà phê quy mô nhỏ. Thu hoạch, sơ chế và bảo quản lạc, đậu, đỗ. Thu hái, vận chuyển, bảo quản và chế biến một số loại quả.
/ 22.000đ.
1. Chế biến. 2. Bảo quản. 3. Nông sản.
631.5 B108QU 2006
|
|
ĐKCB:
D.000507
(Sẵn sàng)
|
| |
4.
TRẦN, MINH TÂM
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch
/ Trần Minh Tâm
.- Hà Nội : Nông nghiệp , 1997
.- 403tr. : Minh hoạ ; 21cm.
Tóm tắt: Nêu tầm quan trọng của vấn đề bảo quản nông sản, những yếu tố ảnh hưởng của môi trường đến nông sản. Phương pháp kiểm nghiệm, sấy khô, bảo quản hạt và cây nông sản, hoa màu, rau quả, cây công nghiệp
/ 11.000đ.
1. Chế biến. 2. Bảo quản. 3. Nông sản.
631.5 B108QU 1997
|
|
ĐKCB:
M.005835
(Sẵn sàng)
|
| |
5.
Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả
/ Hà Văn Thuyết (ch.b.), Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh
.- Hà Nội : Bách khoa Hà Nội , 2015
.- 289tr. : Hình vẽ, bảng ; 24cm.
Thư mục: tr. 287 - 289
Tóm tắt: Giới thiệu thành phần hóa học và độ chín của rau quả tươi, các loại rau quả dùng cho bảo quản và chế biến, thu hoạch, vận chuyển, thu nhận và bảo quản tạm thời, quá trình hô hấp và các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản rau quả tươi, kỹ thuật bảo quản rau quả tươi...
ISBN: 9786049387289 / 43.300đ.
1. Quả. 2. Rau. 3. Chế biến. 4. Bảo quản. 5. Công nghệ. 6. |Công nghệ chế biến| 7. |Rau quả|
I. Nguyễn, Thị Hạnh. II. Cao, Hoàng Lan.
664 C455NGH 2015
|
|
ĐKCB:
M.005735
(Sẵn sàng)
|
| |
6.
PHẠM XUÂN VƯỢNG
Kỹ thuật bảo quản nông sản
/ Phạm Xuân Vượng, Đinh Quốc Công
.- Hà Nội : Chính trị Quốc gia , 2013
.- 248tr. : Hình vẽ, bảng ; 21cm. .- (Tủ sách Xã - Phường - Thị trấn)
Đầu bìa sách ghi: Hội đồng chỉ đạo xuất bản sách xã, phường, thị trấn
Thư mục: tr. 243
Tóm tắt: Trình bày khái quát về nông sản. Phân tích các yếu tố gây hư hại nông sản và những biến đổi của nông sản trong quá trình bảo quản. Giới thiệu 6 phương pháp bảo quản nông sản gồm: bảo quản ở trạng thái thoáng, bảo quản hạt ở trạng thái kín, bảo quản lạnh, bảo quản bằng hoá chất, bảo quản trong khí quyển điều chỉnh, bảo quản bằng bức xạ. Trình bày đặc điểm, cấu tạo một số loại kho bảo quản nông sản và các thiết bị thường dùng trong các kho. Giới thiệu khái quát một số sinh vật hại nông sản trong quá trình bảo quản và các biện pháp phòng trừ
1. Kĩ thuật. 2. Nông sản. 3. Bảo quản.
I. Đinh, Quốc Công.
631.5 K600TH 2013
|
|
ĐKCB:
D.000223
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
8.
TRẦN, ĐỨC BA
Lạnh và chế biến nông sản thực phẩm
/ Trần Đức Ba (ch.b.), Đỗ Việt Hà, Trần Thu Hà
.- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Công nghiệp Tp. Hồ Chí Minh , 2010
.- 274tr. : Minh hoạ ; 24cm.
Thư mục: tr. 272-274
Tóm tắt: Giới thiệu những khái niệm cơ bản về công nghệ lạnh thực phẩm và nguyên liệu chế biến thực phẩm ở các nước nhiệt đới. Trình bày kỹ thuật làm lạnh đông các loại rau quả, thuỷ sản. Chế biến lạnh đông sữa, thịt, thức ăn chín. Bảo quản thực phẩm đã lạnh đông, thực phẩm đông khô, làm tan giá và làm ẩm thực phẩm
/ 47.000đ.
1. Công nghệ lạnh. 2. Thực phẩm. 3. Chế biến. 4. Bảo quản.
I. Trần, Thu Hà. II. Đỗ, Việt Hà.
664 L107V 2010
|
|
ĐKCB:
M.005847
(Sẵn sàng)
|
| |
|
|
10.
Cây lúa Việt Nam thế kỷ 20
. T.3
/ Biên soạn: Nguyễn Văn Luật (ch.b.), Mai Văn Quyền, Trương Đích, Lê Văn Thịnh
.- Hà Nội : Nông nghiệp , 2004
.- 388tr. : Hình vẽ ; 27cm.
Thư mục: tr. 386
Tóm tắt: Giới thiệu về cơ cấu đất lúa Việt Nam. Thuỷ lợi với sản xuất lúa, bảo quản, chế biến và cơ giới hoá sản xuất lúa ở Việt Nam
1. Lúa. 2. Chế biến. 3. Bảo quản. 4. Sản xuất. 5. Đất nông nghiệp.
I. Nguyễn, Văn Luật. II. Mai, Văn Quyền. III. Lê, Văn Thịnh. IV. Trương, Đích.
633.109597 C126L 2004
|
|
ĐKCB:
M.005721
(Sẵn sàng)
|
|
ĐKCB:
M.005722
(Sẵn sàng trên giá)
|
| |
Trang kết quả: 1 2 next»
|
Thư viện huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa) 
